Сегодня, 18 февраля, областная тематическая ярмарка «Сырная и молочная провинция» приехала в город Данков, на которой 14 товаропроизводителей региона на торговых местах разместили сырно-молочную продукцию (первая аналогичная ярмарка прошла в сентябре 2017 года в Липецке). Это «Лебедяньмолоко», ЗАО СХП «Дружба», КФХ Иванова Э.В. Лебедянский район, «Краснинский молзавод», КФХ Акопян С.Г. Краснинский район, «Перехвальский молзавод», СППК «Сыр-Бор Масловка» Данковский район, сельскохозяйственный потребительский кооператив «Авангард» Грязинский район, ООО «Хозяйство «Казанский луг» Становлянский район, «Становлянский маслозавод», ООО “Раненбургское молоко», ИП «Рыжков И.Н. Чаплыгинский район, «Сырная лавка» ИП Дорохова Е.В. г.Липецк, ИП Лешан Ю.В. Задонский район.
На ярмарке прошла презентация карты Липецкой области, на которой участники ярмарки, жители и гости Данковского района могли ознакомиться с ассортиментом выпускаемых сыров по муниципальным образованиям.
Сыр — один их самых древних продуктов на земле, приготовленных человеком. И в древнем Риме, Египте, Вавилоне, и даже восточные кочевые племена скифов, монголов и тюрков умели готовить этот продукт. И поныне любовь к этому молочному продукту не угасла, ни один праздничный стол не обходится без сырной тарелки. Нет для гурмана наслаждения большего, чем чувствовать, как тает на языке ломтик нежного, острого, волнующего сырного лакомства.
В рамках развития импортозамещения товаропризводители региона освоили производство разнообразной линейки сыров и молокопродуктов. Сегодня жителям и гостям Данковского района предложили не только купить, но и продегустировать сыры и молочную продукцию. Изысканный покупатель на ярмарке нашел для себя полутвердые сыры голландской группы – «Мастер Гауда», с прованскими травами, с душистым перцем, с паприкой, мягкий сыр с белой плесенью «Русский камамбер», сыр «Монтазио»,«Качотта» классика, также с паприкой, болгарским перцем, черным перцем, кофе, зеленью (укроп, петрушка, чеснок), красным домашним вином. Сыр от фермерского хозяйства частная сыроварня с.Рогожино Задонский район ИП Лешан Ю.В. представил свою продукцию впервые – «Халлуми для жарки с мятой», коровий Дон Том, живой козий сыр в прованских травах, в томате, козий Кавра Эль Вино и другие сорта сыров. Натуральные сыры, изготовленные по французским рецептам из д.Масловка Данковского района. Рассольные сыры – брынза, слоистый – сулугуни, мягкие – адыгейский, рикотта, а также изысканный покупатель приобретал сырные конфеты в шоколаде.
В ассортименте на любой вкус и предпочтение молоко и кисломолочная продукция – кефир, ряженка, сливки, йогурты с добавлением натуральных джемов, творог, сырковая масса, сметана, варенец, напитки на сыворотке, ацедофилин, сыворотка, масло сливочное и топленое и т.д.
Привычные утренние бутерброды – это хорошо. А вот сырная тарелка, собранная из различных сортов и поданная с жидким прозрачным медом, малиновым вареньем может подарить изысканное наслаждение. Здесь же пчеловоды области предлагали мед в ассортименте, натуральный чай «иван-чай». Ни один покупатель не ушел без покупки.
В рамках мероприятий тематической ярмарки повара кафе «Мираж» Данковского райпотребсоюза и СППК «Умелец» района проведен мастер-класс по приготовлению сырного супа-пюре с гренками и сырного супа с грибами. С пылу –жару участников ярмарки угощали сырными супами.
Тематическую ярмарку посетили глава администрации Данковского района В.И.Фалеев и глава администрации городского поселения А.А.Левин и ознакомились с ассортиментом выпускаемой продукции товаропроизводителями региона, поинтересовались о перспективах развития предприятий, пожелали дальнейших успехов в работе.
Шевелюга Г.И.